Menu

Tres Midi

Elke middag bereidt onze chef een originele lunch voor u naar gelang het marktaanbod en de inspiratie. Steevast een aanrader met uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding

22.00

Tapas

Onze tapas zijn geen voorgerechten en strikt genomen ook niet altijd echte “tapas” maar wij vinden ze wel de ideale inleiding van een heerlijke maaltijd. Hier dus geen stroeve voorgerechten maar gewoon lekkere gerechtjes die je kan combineren naar eigen smaak. Om te delen of lekker voor jezelf

“Van den Seylbergh Ralph”

chef

Tapas simple

• Lookbroodjes met Manchego en tomaat 6.00 euro
• Scampi op Thaise wijze  11.00 euro
• sashimi van tonijn 12.00 euro
• Dim Sum met sweet chili 8.00 euro

Tapas luxe

• King krab met lauwe kruidenboter  14.50 euro
• Gemarineerde buffelmozarella, crostini en gekonfijte tomaat  10.50 euro
• Gravad lax”sous vide”, zure room, blini 12.00 euro
• Jamon Iberico Belotta 60 gr 12.00 euro
  Ham van “cerdo Iberico” uit de Extramadura. Beroemde zwarte varkens die zich voeden met eikels wat zorgt voor hun specifieke smaak.
  
• Chorizo Iberico Bellota 60 gr 9.00 euro
  Chorizo van “Cerdo Iberico” met toevoeging van kruiden en een beetje pimenton. Niet pikant, heel smaakvol
• Cecina De Buey “ Valles Del Esla” 60gr 12.00 euro
  Gerookte ossenham die gedurende 2 jaar wordt gedroogd
• Mojama de atun met gerookte amandelen en confituur van tomaat 60 gr 12.00 euro
  Ook wel ham van de zee genoemd. Gezouten en gedroogde tonijnfilet. Product van Cadiz en heerlijk met een glaasje Sherry!
• Pimietos del piquillo 7,00 euro
  Geroosterde en met de hand gepelde paprika’s uit Navarra. Heel intens van smaak
• Assortiment tapas 30,00 euro
  De chef maakt een keuze uit de tapaskaart (ideaal als voorgerecht voor 2 personen)

Onze tournedos en entrecôte zijn van Belgisch Blauw-Wit. Dit is een edel ras dat natuurlijk gekweekt wordt in Vertrijk nabij Leuven.

Wij serveren ons vlees bij voorkeur saignant om smaak en textuur optimaal te behouden.

“Meester slager Filip Rondou ”

Tres classique

• Tournedos  met peperroom of kruidenboter, gemengd slaatje en verse frietjes  18,50 euro
• Lamskoteletjes, groene asperges, wortel, lookcrème, keuze uit frietjes, kroketten of aardappelpuree 18,50 euro
• Salade met gegrilde kip, Fourme d’Ambert, selder en Granny Smith 14,50 euro
• Kalfsniertjes, “Wostyn” mosterdsaus, aardappelsla en perskop 19,50 euro

tres mediterranée

• Gebakken zeebaarsfilet,tagliatelle, spinazie en saus van zwarte olijven en tomaat 14.50 euro
• Kabeljauwhaasje, trostomaatjes, pesto en polenta met parmezaan  21.00 euro
• Lamsbrochette gemarineerd in munt en koriander, tabouleh en tzatziki 19.50 euro
• Salade met buffelmozarella, reuzenkappers, zomerse kruiden, lookcroutons en ansjovis  14.50 euro

tres orientale

• Tataki van tonijn met enoki, preistamppotje en wakame 19.00 euro
• Kip teriyaki met gewokte groenten, puree en wasabiroom 15.50 euro
• Kip met gewokte groenten, cocoscurry en rijst of noedels 12.00 euro
• Scampi met gewokte groenten, sweet chili en  rijst of noedels 15.50 euro

Tres Veggie

• Filodeegpakketje gevuld met linzencurry, slaatje en kruidenvinaigrette 12.50
• Ravioli van Ricotta en spinazie, salieboter en gekonfijte tomaat 14.50

Tres luxe

• Sint-Jakobsoesters met rucolasalade en balsamicodressing 22,50 euro
• Entrecôte, mediterraanse groenten, aardappel in de schil en kruidenboter 19,50 euro
• Surf and turf van King krab en buikspek “Duke of Berkshire” en sla met kruidenvinaigrette 23,50 euro
• Ierse filet pur, peperroom of kruidenboter 29,50 euro

Tres petit

Op enkele uitzonderingen na kunnen alle gerechten in kinderportie gemaakt worden. Vraag gerust meer uitleg aan onze obers

Tres sucré

• Bladerdeeggebakje met gemarineerd rood fruit en frambozensorbet 10.00 euro
• Appelsorbet met wodka en fruit 9.00 euro
• Dame blanche 7.00 euro
• Huisbereide tiramisu 8.00 euro
• Huisbereide chocolademousse 8.00 euro
• Creme brulée 8.50 euro